domingo, 19 de septiembre de 2021

El Llibre de Sent Soví

 

Si es que ni eso es suyo, se apropian de todo porque no tienen nada o casi nada...
La crema catalana (conocida así desde finales del siglo XX, por adjudicación propia, que debería documentarse) ha sido llamada desde siempre como crema quemada, "crema tostada" o, simplemente, "crema" tanto en Cataluña como en otros lugares de España. Por ejemplo, en Valencia, se le llama así en un libro recetario de finales del siglo XVIII o principios del XIX de la familia Francisca y Amparo García Nácher.
 La receta que actualmente es conocida como "crema catalana" que aparece en los recetarios de cocina medievales como en el LLIBRE de SENT SOVÍ (siglo XIV) en 1324, que cuenta con 72 recetas, cuyo original está en la Biblioteca General e Histórica de la Universidad de Valencia (manuscrito nº 216, atribuido en el prólogo a Pere Felip).

 

 Llibre de sent soví Valencia

 

Los farsantes Pan-catalanes ponen en Wikipedia:

“El Llibre de Sent Soví (1324) es un recetario de cocina medieval, de autor anónimo y escrito en catalán.”

 Pero eso no es catalán, porque  no hay catalán escrito hasta 1362... Eso era valenciano, y esa crema no es catalana.

Los escritos llamados catalanes anteriores a 1362 son unas veces valenciano, cómo el caso que nos ocupa otras veces occitano como las homilías de Orgaña otras veces lemosín.   

 

 "El libro llegó a la Universitat tras la desamortización de Mendizábal, recuerda Francisco Gimeno, catedrático de Paleografía de la Universitat de València y encargado del estudio codicológico de la pieza. El profesor reseña que el libro «está escrito en valenciano», sin que exista alusión a que se trate de una traducción." LAURA GARCÉS Valencia


Aquí podemos ver un fragmento falsificado por pan-catalanes, se ve claramente que pone “AMB” cuando Amb no existía  en catalán antes de que Pompeyo Fabra crease el catalán actual, lo que demuestra que este  pdf que circula por internet es tan falso como la afirmación pan-catalana de que Cervantes o Da Vinci eran catalanes.


 El texto original: 

 Salsa de paguó
Primerament, salsa de paguó. Fe brou de gallines o del càldum e de blas-
cós de moltó ab carnsallada. E quant lo brou serà ben cuyt e espés, ages
amelles pellades, per VIII sculdelles, una liura, e pica-lles e fe’n leyt ab
aquel brou, e cola-la.
E prin los ventrells de les gallines, e fets-los de tall de un dau, e dels cors dels
conills e de les gallines, axí matex; e mit-ho a çosengar en greix de carnsala-
da. E la olla [en] què·s sosenguarà estiga en poch foch, sol que lo greix bulla
un poch, e tota ora hi acò sia menat. En aprés, ages d’altra carnsallada magra

 

El grave error de poner amb  en lugar de ab, no se repite, lo que demuestra que fue un lapsus del manipulador panca


 

En el mismo pdf podemos ver otra de las mentiras clásicas del pan-catalanismo, todo el mundo sabe, porque así  lo dejó escrito el propio autor, que El Tirant es valenciano, no catalán.


Por cierto, según los falsificadores de historia pan-catalanes, el turrón lo inventó un catalán así apellidado en 1714, cosa que se sabe que es falsa  gracias a documentos dos siglos anteriores que están en Xixona , pero que además aparece en este libro muchísimo más antiguo, una vez más las mentiras salen a la luz.


https://www.niusdiario.es/vida/gastronomia/sent-sovi-manuscrito-muestra-cocina-mediterranea-medieval_18_3084645208.html

sábado, 21 de agosto de 2021

Monòlec de Franz K Wunderlich

 Monòlec de Franz K Wunderlich


Estava escoltant per la ràdio eixa cançó de Manolo Escobar tan patriòtica...¡Que vivaaaa EspañaaaAA!

I m'he posat a pensar en el patriotisme, i la veritat, patriota lo que es diu molt patriota no soc, bo sí, pero patriota valencià, i només perque a Valéncia li estan furtant coses com l'idioma, les costums o el menjar...

No sé si s'han donat conte, pero al restant dels espanyols lo únic que pareix interessar de Valéncia és la paella, els interessa tant que cóm tot lo demés també nos la volen furtar, que si paella catalana, que si paella madrilenya, si home sí, madrilenya, eixa que porta ous cuits, ¡manda güevos!...fins als guiris nos volen furtar la paella ¿O acàs no han sentit vostés parlar de la paela?, sí home sí, és la paela alemana, una que va en dacsa, ceba, ous, anchoves i choriços..

Bo a part de la paella o paela també s'interessen pels nostres personages, no Blasco Ibáñez o Mariano Benlliure, no...¿Quí són eixos? no, al restant d'Espanya lo que els interessa és un tipo que diu ¡UH AHHH! o alguna cosa aixina i un atre que per lo vist té una poya com una hoya.


¿I han vist vostés quan entrevisten algú en TV i li pregunten per Espanya? El tipo la tipa o el tipex es posa a recitar les ciutats espanyoles que recorda... Madrit, Barcelona, Sevilla, Bilbao... a Valéncia no la nomenen mai, cóm sino saberen això que és...Yo crec que lo que és, és enveja cochina.

No sé si s'acordaren vostés, pero no fa molt Valéncia no eixia ni en “el temps” dels telediaris, i quan eixia la deixaven per a lo últim, no se si és per que per a lo últim es reservaven lo millor o perque Valéncia és en v.

Definitivament estic convençut de que tot és enveja a la nostra portentosa inteligència, a vore, per eixemple, ¿Hi ha algú que siga capaç de deprendre un idioma d'un país estranger quan eixe país ni tan sols existix encara? ¡Puix per lo vist, els valencians sí són capaços! I parlant de llengua o idioma, ¿Sabien el restant dels espanyols que la llengua valenciana va tindre dos sigles d'or? Puix no, no ho saben només coneixen el sigle d'or del castellà, és dir l'espanyol, que per lo vist solament ells són espanyols, pero bo sí hi ha una regió que ho sap, pero eixa no diu que és valencià el sigle d'or, i és que a eixos els agrada tant lo valencià que ho volen tot per a ells, els molt avars. 


domingo, 25 de julio de 2021

Vida de San Vicente Ferrer

Vida de San Vicente Ferrer

Vincent era el cuarto hijo del noble,  un notario que venía de Palamós, y su esposa, Constança Miquel, aparentemente de la propia Valencia o Girona.  La familia de Guillem Ferrer era de origen noble católico inglés-escocés , que llegó a Valencia en el siglo XIII y fue ennoblecida una vez más por Jaime I de Aragón; en algunas fuentes su nombre se da como William Stewart Ferrer, refiriéndose a su descendencia también de los Stewart de Escocia


Vincent Ferrer, O.P., (valenciano: San Vicente Ferrer, IPA: [ˈsam viˈsɛm feˈreɾ]) (23 de enero de 1350 - 5 de abril de 1419) fue un fraile dominico valenciano, que ganó reconocimiento como misionero y lógico. Es honrado como un santo de la Iglesia Católica.

VIDA TEMPRANA

Vincent era el cuarto hijo del noble anglo-escocés William Stewart Ferrer (descendiente de la familia inglesa Ferrer y los Stewart de Escocia) y su esposa española (valenciana), Constantia Miguel. Las leyendas rodean su nacimiento. Se dijo que un fraile dominico le dijo a su padre en un sueño que su hijo sería famoso en todo el mundo. Se dice que su madre nunca experimentó dolor cuando lo dio a luz. Ayunaba los miércoles y viernes y amaba mucho la Pasión de Cristo. Ayudaría a los pobres y les distribuiría muchas limosnas. Comenzó sus estudios clásicos a la edad de ocho años, sus estudios de teología a los catorce.

Cuatro años más tarde, a la edad de dieciocho años, Ferrer ingresó en la Orden de Predicadores, comúnmente llamada Orden Dominicana. Sin embargo, tan pronto como entró en el noviciado de la Orden, experimentó tentaciones que lo instaban a irse. Incluso sus padres le suplicaron que lo hiciera y se convirtiera en un sacerdote secular. Oró y practicó penitencia para superar estas pruebas. Así logró completar el año de prueba y avanzar a su profesión; luego estudió filosofía y teología. .

Durante un período de tres años, leyó únicamente la Sagrada Escritura y finalmente se la memorizó. Publicó un tratado sobre supuestos dialécticos después de su profesión solemne y en 1379 fue ordenado sacerdote católico en Barcelona. Con el tiempo se convirtió en Maestro de Sagrada Teología y la Orden le encargó que impartiera conferencias sobre filosofía. Luego fue enviado a Barcelona y finalmente a la Universidad de Lleida, donde obtuvo su doctorado en teología.

DONES RELIGIOSOS Y TRABAJO MISIONERO

Vincent afirmó más tarde que el Gran Cisma tuvo un efecto tan deprimente en su mente que le provocó una enfermedad grave a la edad de cuarenta años. Afirmó que Dios lo sanó y lo instruyó para que saliera y convirtiera a muchos. Se dice que durante veintiún años viajó a Inglaterra, Escocia, Irlanda, Aragón, Castilla, Francia, Suiza e Italia, predicando el Evangelio y convirtiendo a muchos. Muchos biógrafos creen que solo podía hablar valenciano, pero estaba dotado del don de lenguas.

Predicó a Santa Colette de Corbie y a sus monjas, y fue ella quien le dijo que moriría en Francia. Demasiado enfermo para regresar a España, murió en Bretaña. Los pescadores bretones todavía invocan su ayuda en las tormentas. En España, también es patrón de orfanatos.

CONVERSIÓN DE JUDÍOS Y CONTROVERSIA

Se dice que Vicente es responsable de la conversión de muchos judíos al catolicismo, a menudo por medios cuestionables; por ejemplo, se dice que les hizo la vida difícil hasta que se convirtieron y tuvo sinagogas "dedicadas" como iglesias sobre la base de su propia autoridad. Uno de sus conversos, un ex rabino de nombre Solomon ha-Levi, pasó a ser obispo de Cartagena y más tarde arzobispo de Burgos. Se nota que Vincent contribuyó al antisemitismo en España, ya que la violencia acompañó sus visitas a pueblos que tenían comunidades judías. Promulgó varias leyes antijudías que prohibían a los judíos intercambiar comida con cristianos, tener empleados cristianos, cambiar de residencia o cortarse el pelo o la barba.

Las fuentes son contradictorias sobre el logro de Vincent al convertir una sinagoga en Toledo, España, en la Iglesia de Santa María la Blanca; una fuente dice que predicó a las turbas cuyos disturbios llevaron a la apropiación de la sinagoga y su transformación en una iglesia en 1391; una segunda fuente dice que convirtió a los judíos de la ciudad que cambiaron la sinagoga a una iglesia después de abrazar la Fe, pero insinúa el año 1411; una tercera fuente identifica dos incidentes distintos, uno en Valencia en 1391 y otro en Toledo en una fecha posterior, pero dice que sofocó un levantamiento contra los judíos en un lugar y desactivó una persecución contra ellos en el otro.

Vincent también asistió a la Disputa de Tortosa para convertir judíos.

TRABAJO POLÍTICO

Vicente intervino durante una crisis política en su tierra natal, que desembocó en el Compromiso de Caspe, por el que se entregó la Corona de Aragón a un príncipe castellano, Fernando de Antequera.

Según dos fuentes, Vicente era muy leal al antipapa avignonés Benedicto XIII, más conocido como "Papa Luna" en Castilla y Aragón, le mantenía una lealtad inquebrantable y creía que Benedicto XIII era el verdadero Papa. Según otra fuente, Vicente se esforzó para que Benedicto XIII pusiera fin al cisma, y ​​después de un período prolongado de recibir promesas vacías, Vicente alentó al rey Fernando de Castilla a retirar su apoyo a Benedicto XIII.

MUERTE Y LEGADO

Vincent murió el 5 de abril de 1419 en Vannes en Bretaña y fue enterrado en la catedral de Vannes. Fue canonizado por el Papa Calixto III el 3 de junio de 1455. Su fiesta se celebra el 5 de abril. La fraternidad previamente cismática de San Vicente Ferrer, un instituto religioso pontificio fundado en 1979, lleva su nombre.

Parroquia de San Vicente Ferrer, Nueva Valencia, Guimaras, Filipinas, Arquidiócesis de Jaro.

 

Montroy

Montroy ¿Vos diuen els panques que la forma Montroy es castellanisme i que no existix en valencià? Vos han pre s el pel, ya que tant en val...