Francesc Eiximenis, catalán natural de Girona y afincado en Valencia, en su famosa obra Scala Dei de 1523, nos dice lo siguiente :
'Nuevamente traducido del Lemosín en nuestra vulgar Lengua valenciana'
¿Por qué será?
valenciasecreta.com Sí, la coca valenciana es más antigua que la pizza moderna. Aunque ambos platos comparten raíces comunes en los panes...
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